Menù 8 Dicembre
Disponibile anche il nostro menù alla carta
Zuppetta di mare con crostoncini di pane
Polpettine di branzino con passatina di pomodoro crudo
Bocconcini di Baccalà fritto su cipolla agrodolce
Alici marinate alla ligure con crostoncini di pane
Salmone affumicato con burro agli agrumi e crostoncini di pane
*****
Orecchiette pugliesi con seppie e broccoletti leggermente piccanti
******
Gamberoni al vapore con verdurine crude all'olio e limone
******
Dessert dalla nostra carta
Vino acqua e caffè
€ 45.00
******************
Pranzo di Natale
Gamberi al vapore su insalatina di finocchi e arance
Bocconcini di baccalà in tempura su cipolla in agrodolce
Sfere croccanti di branzino su pesto di lattuga
Salmone marinato agli agrumi sale Affumicato e pepe rosa
Alici alla ligure su crostoncini di pane e zeste di limone
Prosciutto di Parma con burrata pugliese pomodori confit e carciofini sott'olio
*******
Riso Carnaroli ai frutti di mare
Tordelli lucchesi al ragù classico
*******
Frittura di calamari gamberi zucchine e alici
(insalata mista)
Tagliata di manzo alla griglia con pepe e rosmarino
(patate rosolate)
*******
Cremoso alle nocciole con spugna di pandoro e gelèe di agrumi
*******
Caffè
Vino bianco e rosso delle cantine Mini
€ 60.00
******************
Menu Vigilia di Natale e Santo Stefano
(pranzo e cena)
Disponibile anche il nostro menu alla carta
Insalatina di mare con verdurine crude all'olio evo e limone
Gamberi croccanti con salsa piccante agrodolce
Bocconcini di Baccalà su cipolla agrodolce
Salmone affumicato con burro agli agrumi
Polpettine di branzino con passatina di pomodoro crudo
*******
Scialatielli cozze vongole calamaretti e briciole di pane
*******
Grigliata mista di pesce con verdure olio evo aceto e menta
*******
Dessert dalla nostra carta
****
Vino acqua e caffè
€ 45.00
******************
Cenone di San Silvestro
Polpo grigliato con zenzero e timo su pesto di lattuga
Ostriche gratinate con briciole di pane pepe e limone
Fiocchi di salmone affumicato pan brioche e burro agli agrumi
Mousse di branzino con cialda croccante al nero di seppia
Capasanta su crema di zucca gialla e i suoi semi
Battuta di tonno rosso con verdurine e salsa guacamole
*******
Riso Carnaroli all’astice crema di canocchie e pinoli tostati
Raviolini di patate con calamaretti e bottarga di muggine
********
Bianco di Ombrina bocca d'oro in crosta di pane
Rösti di patate pomodorini confit e salsa allo Zafferano
Lenticchie del buon augurio
*******
Parfait alle mandorle con arance essiccate e crumble di panettone
Vino Vermentino Colli di Luni Lunae
Spumante
Caffe
piccola pasticceria
Per info sul costo del menu di San Silvestro Tel 0583 051900
**************
Menu per sabato 1 e domenica 2 gennaio 2022
Pranzo e cena
Disponibile anche il nostro menu alla carta
Insalatina di polpo alla mediterranea
Polpettine di branzino con passatina di pomodoro crudo
Bocconcini di Baccalà fritto su cipolla agrodolce
Alici marinate alla ligure con crostoncini di pane
Salmone affumicato con burro agli agrumi
******
Gnocchetti di patate allo zafferano in salsa di crostacei
******
Gran fritto di calamari gamberi e zucchine
******
Dessert dalla nostra carta
Vino acqua e caffè
€ 45.00
