Mercoledì 7 Dicembre a cena e giovedì 8 pranzo e cena…
Oltre alla nostra carta…
Un menu di pesce…
Zuppetta di mare con crostoncini di pane
Polpettine di branzino con passatina di pomodoro crudo
Bocconcini di Baccalà fritto su cipolla agrodolce
Alici marinate alla ligure con crostoncini di pane
Salmone affumicato con burro agli agrumi e crostoncini di pane
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Orecchiette pugliesi con seppie e broccoletti leggermente piccanti
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Gamberoni al vapore con verdurine crude all'olio e limone
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Dessert dalla nostra carta
Vino acqua e caffè
€ 35.00
Pranzo di Natale
Gamberi al vapore su insalatina di finocchi e arance
Bocconcini di baccalà in tempura con cipolla in agrodolce
Sfere croccanti di branzino su pesto di lattuga
Alici alla ligure su crostoncini di pane e zeste di limone
Prosciutto toscano con pecorino carciofini sott'olio e crostini al paté di fegatini
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Riso Carnaroli ai frutti di mare
Tordelli lucchesi al ragù classico
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Frittura di calamari gamberi zucchine e alici
(insalata mista)
Tagliata di manzo alla griglia con pepe e rosmarino
(patate rosolate)
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Cremoso alle nocciole con spugna di pandoro
e gelèe di agrumi
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Caffè
Vino bianco e rosso delle cantine Mini
€ 60.00
Vigilia di Natale e Santo Stefano pranzo e cena
Oltre alla nostra carta
Degustazione di antipastini del giorno di pesce
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Scialatielli cozze vongole calamaretti e datterino
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Gamberoni al vapore con verdurine crude e maionese al limone
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Dessert dalla nostra carta
Vino acqua e caffè
€ 35.00
Menu Gran Catalana
Mini panino al sesamo con salmone affumicato e burro agli agrumi
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Paccheri di Gragnano con calamaretti salvia e bottarga di muggine
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Gran Catalana di Astice e Gamberoni
Dessert dalla nostra carta
Acqua e caffè
€ 55.00 (vino escluso)
Menu Gran Crudo
Piccolo plateau di Ostriche con burro e pane tostato
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Gran crudo di mare con crostacei carpacci e tartare
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Paccheri di Gragnano con calamaretti salvia e bottarga di muggine
Dessert dalla nostra carta
Acqua e caffè
€ 55.00 (vino escluso)
Cenone di San Silvestro
Menu
Polpo grigliato con zenzero e timo su pesto di lattuga
Ostriche gratinate con briciole di pane pepe e limone
Fiocchi di salmone affumicato pan brioche e burro agli agrumi
Mousse di sgombro con cialda croccante al nero di seppia
Battuta di tonno rosso con verdurine e salsa guacamole
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Riso Carnaroli ai crostacei con perle di zucca e mandorle tostate
Raviolini di patate con calamaretti e bottarga di muggine
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Filetto di spigola in crosta di patate e salsa allo Zafferano
Lenticchie del buon augurio
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Parfait alle mandorle con arance essiccate
e crumble di panettone
Vino Vermentino Colli di Luni Lunae
Caffe
piccola pasticceria
€ 80.00
Domenica 1 gennaio 2023
A Pranzo
Oltre alla nostra carta…
Un Menu di pesce e un menu di carne tradizionale
Menu di pesce
Assaggini misti (5tipi di antipasti di pesce)
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Paccheri di Gragnano ai frutti di mare leggermente piccanti
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Gran fritto di calamari gamberi e zucchine
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Dessert dalla nostra carta
Vino acqua e caffè
€ 35.00
Menu di Carne Tradizionale
Selezione di salumi toscani con crostini pecorino e olive
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Tordelli lucchesi di nostra produzione al ragù
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Tagliata di Manzo al Rosmarino e pepe nero
Patate al Forno
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Dessert dalle nostre proposte
Vino, acqua e caffè € 35,00
Menu per cene aziendali di fine anno
Menu di pesce
Insalatina di seppie sedano e pepe rosa
Polpettine di branzino con passatina di pomodoro crudo
Bocconcini di Baccalà fritto su cipolla agrodolce
Alici marinate alla ligure con crostoncini di pane
Gamberi al vapore con finocchi e arance
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Mezzi paccheri di Gragnano ai frutti di mare
con datterino e basilico leggermente piccanti
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Gran fritto di calamari gamberi alici e zucchine
Insalata mista
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Semifreddo al croccante di nocciole
con crema alla vaniglia e salsa al cioccolato
Vino acqua e caffè
€ 35.00
Menu di Carne
Selezione di salumi prosciutto toscano crostini misti pecorino e olive
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Maccheroncini al torchio con ragù di cinghiale e olive
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Tagliata di Manzo al Rosmarino e pepe nero
Patate al Forno
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Semifreddo al croccante di nocciole
con crema alla vaniglia e salsa al cioccolato
Vino acqua e caffè
€ 35.00
